Chez Polycor, le temps froid nous rend nostalgiques des Blue Ridge Mountains à l’ouest de la Virginie, où notre carrière Alberene Soapstone produit de la pierre à savon pour des planchers, des comptoirs et pour l’aménagement paysager depuis près de 130 ans.
S’étendant sur 100 acres, la carrière de Schuyler en Virginie se trouve à seulement 30 km de la Virginia Distillery Company. Il n’est donc pas surprenant que la distillerie arbore cette pierre sur ses comptoirs et même sur sa cheminée. C’est ce qu'on appelle un achat local!
La distillerie de whisky single-malt est un pionnier. Elle a fait sa marque par l’utilisation d’authentiques alambics en cuivre, des meilleurs ingrédients et du climat parfait de la Virginie afin de créer un produit rempli de notes de fruits secs, de caramel et de cacao noir — le combo parfait pour un cocktail du Nouvel An.
En cette période des Fêtes, nous vous proposons de superbes recettes qui s’agencent parfaitement à nos pierres refroidissantes, comme le Bulleit Manhattan et un cocktail de Catoctin Creek Virginia.
Le cocktail Black Vest de la Virginia Distillery Company vous offrira du réconfort, avec son whisky gouleyant combiné au cidre de pomme froid et au sirop épicé. Ce cocktail des Fêtes est parfait pour les amateurs de whisky, ou simplement les gourmands. Mélangez, servez sur quelques pierres à savon, et vous êtes prêt pour l’hiver.
Santé, de la part de Polycor!
LE BLACK VELVET
- 5 oz de cidre froid (le local est toujours le meilleur!)
- 1,5 oz de Virginia Highland Malt Whiskey de la Virginia Distillery Company
- 2 traits d’amer de Jack Rudy
- 1/2 oz de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 oz de sirop épicé chaud* (ajoutez-en plus si vous avez la dent sucrée)
Mélanger le cidre, le whisky, l’amer, le jus de citron et le sirop dans un shaker. Agiter, puis versez dans un verre. Ajouter des pierres refroidissantes en pierre à savon Alberene, et savourez!
*Pour faire le sirop épicé chaud, prendre un sachet d’épices et le mettre dans un infuseur à thé. Porter une tasse d’eau à ébullition, réduire le feu et laisser infuser pendant 30 minutes. Retirer l’infuseur à thé et réduire le feu à moyen-vif. Ajouter 1/2 tasse de sucre brun, et remuer jusqu’à dissolution. Retirer du feu et laisser refroidir.
À PROPOS DES PIERRES
Qu’est-ce que la pierre à savon?
La pierre à savon est une pierre naturelle ayant une texture veloutée comme le savon, de là son nom. Vous avez probablement déjà constaté sa beauté sur un comptoir. Ce matériau est tout aussi parfait pour les lavabos, les éléments architecturaux, la vaisselle et, évidemment, les alcools lorsque vous ne voulez pas qu’ils soient dilués par la glace.
Cette roche métamorphique, que nous extrayons des Blue Ridge Mountains de la Virginie, résiste à la chaleur et aux bactéries, et ne nécessite aucun entretien. De plus, elle a un effet monstre sur votre plancher ou votre comptoir, en plus de résister aux taches. Vous voulez en savoir plus sur la pierre à savon Alberene? Téléchargez sa fiche technique ici.
Les pierres refroidissantes sont durables, réutilisables et ne changeront pas le goût de votre spiritueux préféré. Découvrez leur magie :